البيضانيه

  • 彡مرق +مرق +مرق 彡
    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

     طريقة صناعة المرق
    طبعاً في ناس تفكر إنها طبخه سهله
    لكن لا هي صناعه
    ومكلفه مادياً وإقتصادياً ونفسياً من ميزانية
     الى تركيز وإتقان وعمل شاق جداً ..
    أولاً /
    اشتروا خروف ويكون الي بيذبحه خبير

    ثانياً /
    لازم يكون المحكوم عليه بالبذح صغيراً
    او لحمه ولزم تكون من عند جزار
     معروف ومضمون لأن سر المرقه في اللحمه


    نبدأ بغسل اللحمه بماء دافى وملح وليمون وطحين
    وتنضيف اللحمه جيدا    ً
    طبعاً صورت لكم آخر مهمه غسلها بالماء

    ,

    ,
    وبعدها نجهز كل ما يلزمنا للمرقه
    ***
     

    ,



    نحط اللحمه في الضغط ونضيف لها ماء ساخن
     مع بطاطا وكوسا وأي ابتكارات ما تخرب الطعم
    ونتركها لين تنطبخ تماماً ....
    ونحط لها الكبزره وثومه وبصله
    او بصل اخضر إن وجد    ونتركها تغليي

    *    **
     


    ,
    ,


    نحط لها البهارات حسب الذوق
    هم شي الملح لاتنسي
    ولا تحطي زياده وتخرب المرقه كلها
    الي مصورته
    ملح +فلفل اسود+ كمون +كركم



    وهنا جهزت مرقتنا



  • تصويري((تهادو .. تحابو))
    قال رسول الله صلى الله عليه وسلم ((تهادو .. تحابو))
    وكل منا يعلم أثر هذه الهديه
    حتى وإن كانت بسيطه غير مكلفه
    وكل منا يعلم مدى الفرح والسرور
    الذي يدخل إلى الذات بسببها وكيف
    تزيل رواسب السنين الهديه لها سحر خاص
    يجعل منا متحابين
    أزواجا وأبناءا وأخوه وأصدقاء
    هديه وصلتني بهالفتره وحبيت اصورهاللذكرى
    واشارككم فرحتي بها
     







  • ←↓↓سـيْـــنــَـَـَــآبون ↓↓←

    المقادير :

    3 كاسات طحين الكويت
    كاس ماء
    بيالة زيت
     3 م ك حليب بودره
    نص م ك بكنق بودر
    م ك ممسوحه خميره
    بيالة سكر
    م ص نشاء
     ذره ملح
    1بيضه
     تعجن كلها مع بعض عجن العجن عشان تصير لذيذه
    الي ان تتماسك وتخمر مدة نص ساعه
    الحشوه :
     زبده و قرفه  كاكاووسكر مكسرات
    تفرد العجينه على شكل مستطيل وسمك 5 سم
    وتدهن بالزبده وترش بالسكر والكاكاو
    والقرفه والمكسرات وتلف على شكل رول وتقطع بخيط
    تخمر لمدة نصف ساعه 
    ونحطها في الفرن لمده 10 دقائق
    نطلعها من الفرن ونتركها تبرد ونزينها بالنستله والهرشي
    والمكسرات او بدون مكسرات
    وهالشكل بعد العجين والتقطيع

      وهذا بعد ما طلعتها من الفرن


    وهذا بعد التزيين







    عوافي

  • ☺☺حلوى +قهوه ☺☺

    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    طبعا اليمن تشتهر بصنع الحلوى ولها مسميات كثيره 
    وهاذي احد صور الحلوى


      


               
                                                                                       




الاشتراك في: الرسائل (Atom)